基本理念
新しいくらしの知恵づくりを目指しています。科学や技術の発展は私たちのくらしを豊かにし物質的にも恵まれた環境をもたらしてくれております。 その一方で自然環境は次第に破壊されつつあり、世界一の長寿国であるはずなのに、多くの人々が健康に不安を抱いています。私たちは『醗酵』をヒトの健康や自然との共生にも役立つ新しい『バイオテクノロジー』として位置づけ、新しいくらしの知恵づくりにつとめ、それを次世代にも伝えたいと願っております。
理事長 立田研次
新しいくらしの知恵づくりを目指しています。科学や技術の発展は私たちのくらしを豊かにし物質的にも恵まれた環境をもたらしてくれております。 その一方で自然環境は次第に破壊されつつあり、世界一の長寿国であるはずなのに、多くの人々が健康に不安を抱いています。私たちは『醗酵』をヒトの健康や自然との共生にも役立つ新しい『バイオテクノロジー』として位置づけ、新しいくらしの知恵づくりにつとめ、それを次世代にも伝えたいと願っております。
理事長 立田研次